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Summer rolls au poulet croustillant
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Summer rolls au poulet croustillant

40 minServes 4Nutri-Score B€€
from @__bigwill__32 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en lanières)Meat500 g
  • farinePantry80 g
  • épices (paprika, ail en poudre, poivre)Spices10 g
  • eauOther120 ml
  • cornflakes (écrasés)Grains100 g
  • chou rouge (coupé en fins bâtonnets)Produce200 g
  • avocat (coupé en lamelles)Produce1 piece
  • salade (coupée en deux, évidée)Produce1 piece
  • carotte (coupée en fins bâtonnets)Produce2 pieces
  • concombre (coupé en fins bâtonnets)Produce1 piece
  • feuilles de rizPantry8 pieces
  • yaourtDairy150 g
  • moutardePantry15 g
  • pestoPantry30 g
  • jus de citronProduce15 ml

per serving

Nutrition

361kcal

Carbs
33 g
Proteins
33 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Air fryer
  • couteau

step by step

Method

  1. Préparer la panure

    • Dans un bol, mélanger la farine et les épices.
    • Ajouter l'eau pour obtenir une texture de pâte fluide.
    • Écraser les cornflakes dans un second bol.
    Step 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper les lanières de poulet dans le premier bol.
    • Les rouler ensuite dans les cornflakes écrasés.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Déposer le poulet pané dans l'air fryer ou sur une plaque au four.
    • Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
    Step 3

  4. Préparer les légumes

    • Laver le chou rouge, la salade, la carotte et le concombre.
    • Couper tous les légumes en fins bâtonnets.
    • Couper l'avocat en lamelles.
    Step 4

  5. Préparer la salade

    • Couper la salade en deux.
    • Retirer le pied et une partie de l'intérieur.
    Step 5

  6. Monter les rouleaux

    • Ramollir les feuilles de riz dans l'eau tiède.
    • Garnir avec la salade, les légumes et le poulet croustillant.
    • Enrouler fermement comme sur la vidéo.
    Step 6

  7. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt, la moutarde, le pesto et le jus de citron.
    Step 7
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