Battre les œufs

• Casser les œufs dans un bol.
• Battre avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.

Tremper le pain

• Verser les œufs battus dans une poêle à peine huilée.
• Tremper les tranches de pain de mie dans les œufs.
• Les positionner côte à côte dans la poêle.

Cuire et retourner

• Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'œuf soit pris.
• Retourner l'ensemble à l'aide d'une spatule.

Garnir

• Répartir la salade, la tomate et l'avocat.
• Ajouter le blanc de poulet, la viande des Grisons et l'emmental.

Refermer et faire fondre

• Replier le sandwich pour le refermer.
• Laisser à feu moyen le temps que le fromage fonde.

Déguster

• Couper le sandwich en deux et servir chaud.