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Sushi dot cake (gâteau de sushi en ramequin)
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSushi dot cake (gâteau de sushi en ramequin)
what you need
Ingredients
riz à sushi (rincé 4 fois à l'eau froide)Grains330 g
eauOther440 ml
vinaigre de rizPantry60 ml
sucrePantry15 g
selSpices3 g
thon (égoutté)Fish160 g- mayonnaisePantry40 g
- sauce piquantePantry10 ml
avocat (coupé en tranches)Produce1 piece
concombre (coupé en fines tranches)Produce100 g- feuilles d'algues nori (découpées en rond)Pantry4 pieces
fromage fraisDairy120 g
sésame (mélangé avec des algues émiettées)Nuts & seeds40 g
per serving
Nutrition
490kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Microwave
Ramekin ×4
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz à sushi
- Rincer le riz à sushi à l'eau froide en répétant l'opération quatre fois.
- Mettre le riz dans une casserole avec la même quantité d'eau et porter à ébullition.
- Dès l'ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire à toute petite ébullition.
- Step 2
Laisser reposer le riz
- Éteindre le feu, déplacer la casserole et laisser reposer toujours couvert.
- Step 3
Préparer l'assaisonnement du riz
- Chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel au micro-ondes.
- Verser sur le riz et mélanger délicatement.
- Step 4
Préparer la garniture au thon
- Mélanger le thon avec la mayonnaise et la sauce piquante.
- Step 5
Monter les ramequins en couches
- Déposer des couches dans les ramequins : riz, thon, avocat, concombre et feuilles d'algues.
- L'ordre des couches n'a pas d'importance, bien remplir jusqu'en haut.
- Step 6
Ajouter le fromage frais
- Étaler le fromage frais sur le dessus, il tient tout seul.
- Step 7
Retourner dans le sésame
- Retourner les ramequins sur le mélange de sésame et d'algues pour enrober le dessus.