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Sushis frits à la crevette tempura, avocat et fromage
1 h 30 minServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h 30 min
1 h 30 minSushis frits à la crevette tempura, avocat et fromage
what you need
Ingredients
riz à sushi (déjà cuit et assaisonné)Grains400 g
feuilles de nori (entières)Pantry6 pieces
crevettes (crues, décortiquées)Fish16 pieces
farinePantry100 g
eau (froide)Other150 ml- chapelure pankoPantry120 g
avocat (coupé en lamelles)Produce2 pieces
fromage frais (en bâtonnets)Dairy150 g- mayonnaisePantry100 g
- sauce srirachaPantry30 ml
- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
708kcal
- Carbs
- 85 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Deep fryer
Mixing bowl ×3
Frying pan- tapis à sushi
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce spicy mayo
- Mélanger la mayonnaise et la sriracha dans un bol.
- Réserver au frais.
- Step 2
Préparer la panure des crevettes
- Mélanger la farine et l'eau dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
- Verser la chapelure panko dans un autre bol.
- Tremper les crevettes dans la pâte puis les enrober de panko.
- Step 3
Frire les crevettes tempura
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les crevettes panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Step 4
Préparer la garniture
- Couper l'avocat en lamelles.
- Tailler le fromage frais en bâtonnets.
- Step 5
Rouler les sushis
- Étaler le riz sur une feuille de nori posée sur le tapis.
- Disposer les crevettes tempura, l'avocat et le fromage.
- Rouler fermement à l'aide du tapis.
- Step 6
Frire les rouleaux
- Passer les rouleaux dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Égoutter soigneusement.
- Step 7
Découper et servir
- Découper les rouleaux en tronçons avec un couteau bien aiguisé.
- Dresser sur un plateau et servir avec la sauce spicy mayo.