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Table de raclette entre amis
45 minServes 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minTable de raclette entre amis
what you need
Ingredients
fromage à raclette (en tranches)Dairy900 g
pommes de terre (lavées, cuites en robe des champs)Produce1.2 kg
champignons (nettoyés, émincés)Produce400 g
salade romaine (effeuillée, lavée)Produce1 piece
tomates (coupées en rondelles)Produce400 g
pestoPantry60 g
basilic (effeuillé)Produce10 g
charcuterie variée (en fines tranches)Meat300 g- chorizo (en fines tranches, roulées en rosaces)Meat150 g
- fleurs comestibles (pour la décoration)Produce10 g
- fruits frais variés (découpés en formes pour le plateau)Produce800 g
- fruits de la passion (pulpe)Produce3 pieces
eau gazeuse (bien fraîche)Beverages750 ml
citrons verts (pressés)Produce2 pieces- menthe fraîche (feuilles)Produce10 g
per serving
Nutrition
602kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 29 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
appareil à raclette- Stockpot
planche à découper- plateau de service
- pichet
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les cuire dans une grande casserole d'eau salée.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Step 2
Préparer les légumes et la salade
- Émincer les champignons.
- Effeuiller et laver la salade romaine.
- Couper les tomates en rondelles et les disposer avec le pesto et le basilic.
- Step 3
Dresser le plateau de charcuterie
- Disposer les tranches de charcuterie sur une planche.
- Rouler les tranches de chorizo en petites rosaces.
- Décorer avec les fleurs comestibles.
- Step 4
Préparer le plateau de fruits
- Découper les fruits en formes régulières.
- Les disposer harmonieusement sur un plateau.
- Step 5
Préparer les virgin mojitos à la passion
- Verser la pulpe de fruits de la passion et le jus de citron vert dans un pichet.
- Ajouter la menthe fraîche et l'eau gazeuse bien fraîche.
- Servir sur glace.
- Step 6
Dresser la table et faire fondre le fromage
- Installer l'appareil à raclette au centre de la table avec le fromage.
- Répartir pommes de terre, champignons, salades et charcuteries dans des plats.
- Laisser chacun faire fondre son fromage et servir.