Dessert
Plateau de fruits décoré
45 minServes 8Nutri-Score A€€
A
45 min
45 minPlateau de fruits décoré
what you need
Ingredients
ananas (chapeau et peau conservés pour la déco, coupé en quartiers puis en lamelles)Produce1 piece
kiwi (pelé, découpé en forme de fleur)Produce3 pieces- mangue (coupée en tranches puis quadrillée)Produce1 piece
- raisin (en grappe)Produce1 piece
orange (coupée en rondelles puis en quartiers)Produce2 pieces- noix de coco (coupée en deux)Produce1 piece
- fruit de la passion (coupé en deux)Produce2 pieces
- framboise (fraîches)Produce150 g
- groseille (fraîches, pour la décoration)Produce100 g
per serving
Nutrition
120kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
planche à découper
plateau en bois
step by step
Method
- Step 1
Préparer l'ananas
- Découper le chapeau de l'ananas et le réserver pour la décoration.
- Retirer l'autre extrémité puis couper l'ananas en quatre.
- Ôter le cœur de chaque quartier.
- Retirer la peau sans l'abîmer et la réserver pour la décoration.
- Découper la chair en lamelles.
- Step 2
Tailler les kiwis en fleur
- Piquer un couteau bien pointu au centre du kiwi.
- Former des petites pointes en mini triangles tout autour.
- Répéter pour obtenir des fleurs.
- Step 3
Découper la mangue
- Prélever une tranche de mangue.
- Quadriller la chair en longueur puis en largeur avec un couteau pointu.
- Pousser la mangue pour faire ressortir les cubes.
- Step 4
Dresser le plateau
- Disposer la tête de l'ananas et les lamelles d'ananas sur le plateau en bois.
- Ajouter la grappe de raisin, les quartiers d'orange et la noix de coco coupée en deux.
- Répartir la mangue, les kiwis en fleur, le fruit de la passion, les framboises et la groseille pour la décoration.