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Taboulé au couscous fin, feta, amandes et cranberries
Starter

Taboulé au couscous fin, feta, amandes et cranberries

30 minServes 4Nutri-Score C€
from @not_so_superflu118 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • couscous fin (sec)Grains250 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • tomate (en petits dés)Produce2 pieces
  • concombre (en petits dés)Produce1 piece
  • oignon (finement émincé)Produce0.3 pieces
  • menthe (ciselée)Produce10 g
  • amandes effiléesNuts & seeds40 g
  • feta (émiettée)Dairy100 g
  • crème de balsamiquePantry15 ml
  • cranberries séchéesPantry40 g

per serving

Nutrition

364kcal

Carbs
50 g
Proteins
10 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Citrus juicer

step by step

Method

  1. Préparer la base de couscous

    • Verser le couscous fin dans un saladier.
    • Ajouter l'huile d'olive et presser le citron entier.
    • Saler, poivrer et mélanger.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes et la menthe

    • Ajouter la tomate et le concombre coupés en dés.
    • Ajouter l'oignon finement émincé et la menthe ciselée.
    • Mélanger le tout.
    Step 2

  3. Laisser gonfler au frais

    • Réserver le saladier au réfrigérateur le temps que le couscous gonfle.
    Step 3

  4. Ajouter la touche personnelle

    • Ajouter les amandes effilées pour le croquant et les cranberries.
    • Émietter la feta par-dessus.
    • Arroser d'un filet de crème de balsamique et servir.
    Step 4
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