Starter
Taboulé maison aux herbes fraîches
2 h 20 minServes 4Nutri-Score B€
B
2 h 20 min
2 h 20 minTaboulé maison aux herbes fraîches
what you need
Ingredients
semoule moyenne (crue)Grains120 g
concombre (taillé en petits dés)Produce0.5 pieces
poivron (épépiné et taillé en petits dés)Produce1 piece
oignon rouge (petit, finement émincé)Produce1 piece
tomates (taillées en petits dés)Produce2 pieces
tomates séchées (ciselées)Pantry4 pieces- raisins secsPantry30 g
- menthe fraîche (demi-bouquet, ciselée)Produce0.5 pieces
coriandre fraîche (demi-bouquet, ciselée)Produce0.5 pieces- persil plat (demi-bouquet, ciselé)Produce0.5 pieces
- jus de citron (frais, avec un peu de pulpe)Produce45 ml
huile d'olivePantry45 ml- mélasse de grenadePantry15 ml
per serving
Nutrition
228kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner la semoule
- Verser la semoule dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et un peu de pulpe de citron.
- Mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.
- Step 2
Ajouter les légumes
- Ajouter le concombre, le poivron, l'oignon rouge et les tomates en dés.
- Ajouter les tomates séchées et les raisins secs.
- Mélanger l'ensemble.
- Step 3
Relever avec la mélasse de grenade
- Ajouter la mélasse de grenade.
- Bien mélanger : le jus des légumes va faire gonfler la semoule.
- Step 4
Incorporer les herbes
- Ajouter le persil, la coriandre et la menthe ciselés.
- Mélanger une dernière fois.
- Step 5
Réserver au frais
- Couvrir le saladier d'un torchon propre.
- Placer au frais le temps que la semoule gonfle.