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Tarte tatin courgettes et tomates
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hTarte tatin courgettes et tomates
what you need
Ingredients
tomates (coupées en rondelles)Produce2 pieces
courgette (coupée en fines rondelles)Produce1 piece
vinaigre balsamiquePantry15 ml
mielPantry20 g
huile d'olivePantry30 ml
pignons de pin (torréfiés à la poêle)Nuts & seeds30 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery1 piece
moutardePantry15 g
stracciatellaDairy125 g
basilic (feuilles fraîches)Produce8 g
per serving
Nutrition
272kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Frying pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le fond sucré-salé
- Verser le miel, le vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four.
- Mélanger pour répartir uniformément au fond du plat.
- Step 2
Disposer les légumes
- Déposer les rondelles de tomates et de courgettes sur le fond.
- Saler et poivrer.
- Step 3
Recouvrir de pâte
- Tartiner la pâte feuilletée de moutarde.
- Poser la pâte sur les légumes, moutarde vers le bas, et replier les bords.
- Piquer la pâte avec une fourchette.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner le plat.
- Laisser tiédir quelques minutes à la sortie du four.
- Step 5
Retourner et garnir
- Retourner la tarte sur un plat.
- Répartir la stracciatella, les feuilles de basilic et les pignons torréfiés.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir avec une salade.