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Tacos de bœuf croustillants au fromage et sauce à l'avocat
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Tacos de bœuf croustillants au fromage et sauce à l'avocat

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @food.by.ibtissam53 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • viande hachée de bœufMeat500 g
  • épices pour tacosSpices10 g
  • concentré de tomatePantry15 ml
  • coulis de tomatePantry45 ml
  • eauOther50 ml
  • avocat (pelé et dénoyauté)Produce1 piece
  • persil fraisProduce10 g
  • ail (pelé)Produce2 pieces
  • jus de citronProduce15 ml
  • mayonnaisePantry30 ml
  • mini tortillasBakery8 pieces
  • emmental râpéDairy200 g

per serving

Nutrition

586kcal

Carbs
33 g
Proteins
33 g
Fat
36 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.
    Step 1

  2. Cuire la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée et la faire bien griller.
    • Assaisonner avec les épices pour tacos.
    Step 2

  3. Ajouter les tomates et mijoter

    • Ajouter le concentré de tomate et le coulis de tomate.
    • Verser un peu d'eau pour alléger la texture, mélanger.
    • Laisser mijoter quelques minutes.
    Step 3

  4. Préparer la sauce à l'avocat

    • Mettre dans un mixeur l'avocat, le persil frais, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et la mayonnaise.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et crémeuse.
    Step 4

  5. Monter les tacos

    • Sur une mini tortilla, déposer de l'emmental râpé, la viande hachée puis encore de l'emmental.
    • Refermer les tortillas.
    Step 5

  6. Cuire les tacos

    • Faire cuire les tacos dans un filet d'huile bien chaud.
    • Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants de chaque côté.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir les tacos bien chauds avec la sauce à l'avocat.
    Step 7
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