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Taquitos de queso y rajas
30 minServes 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minTaquitos de queso y rajas
what you need
Ingredients
tortillas de maízGrains12 pieces
queso fresco (desmenuzado)Dairy250 g
chiles poblanos (asados, pelados y cortados en rajas)Produce3 pieces
cebolla (fileteada)Produce1 piece
aceite vegetalPantry60 ml
salSpices3 g
per serving
Nutrition
428kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Asar y preparar las rajas
- Asar los chiles poblanos hasta que la piel se ampolle.
- Pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras.
- Filetear la cebolla.
- Step 2
Sofreír la cebolla y las rajas
- Calentar un poco de aceite en el sartén.
- Sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar las rajas y saltear; sazonar con sal.
- Step 3
Armar los taquitos
- Calentar las tortillas para que se puedan enrollar.
- Rellenar cada tortilla con queso fresco y rajas.
- Enrollar apretadamente y sujetar con un palillo si es necesario.
- Step 4
Dorar los taquitos
- Calentar aceite en el sartén.
- Dorar los taquitos por todos lados hasta que estén crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Step 5
Empacar el lunch
- Dejar templar los taquitos.
- Acomodarlos en el recipiente del lunch con salsa al gusto.