Starter
Tarator (soupe froide concombre, aneth et fromage blanc)
15 minServes 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minTarator (soupe froide concombre, aneth et fromage blanc)
what you need
Ingredients
concombre (râpé)Produce1 piece
sel (pour saler le concombre)Spices5 g
aneth (brins, ciselés)Produce6 pieces- menthe (feuilles fraîches)Produce6 pieces
ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
fromage blanc (ou yaourt à la grecque, 2-3 belles cuillères à soupe)Dairy90 g
eau (bien fraîche)Beverages240 ml
glaçonsOther6 pieces- citron (quelques gouttes de jus)Produce15 ml
- zeste de citron (un peu de zeste)Produce3 g
noix (concassées)Nuts & seeds30 g
huile d'olive (un beau filet)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
153kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 11 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer le concombre
- Râper le concombre.
- Bien le saler.
- Step 2
Ajouter les herbes et l'ail
- Ajouter 5 à 6 brins d'aneth ciselés.
- Ajouter quelques feuilles de menthe.
- Ajouter 1 à 2 gousses d'ail hachées, selon les goûts.
- Step 3
Incorporer le fromage frais
- Ajouter 2 à 3 belles cuillères à soupe de fromage blanc (ou de yaourt à la grecque).
- Mélanger.
- Step 4
Allonger avec l'eau et les glaçons
- Verser 1 grande tasse d'eau bien fraîche.
- Ajouter 5 à 6 glaçons pour un résultat presque glacé.
- Mélanger.
- Step 5
Assaisonner et dresser
- Ajouter quelques gouttes de jus de citron et un peu de zeste.
- Parsemer de noix concassées sur le dessus.
- Arroser d'un beau filet d'huile d'olive.
- Step 6
Déguster
- Servir bien frais et déguster.