Dessert
Tarte aux fruits rouges
1 h 30 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTarte aux fruits rouges
what you need
Ingredients
farineGrains250 g
beurre (froid, en dés)Dairy125 g
sucre glacePantry80 g
œufDairy1 piece
selSpices2 g
fraises (équeutées, coupées en deux)Produce250 g
framboisesProduce150 g
cerises (dénoyautées)Produce150 g- groseilles (égrenées)Produce100 g
- confiture d'abricot (pour le nappage)Pantry60 g
per serving
Nutrition
270kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Pie dish
Rolling pin
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre froid en dés et sabler du bout des doigts.
- Incorporer l'œuf et former une boule sans trop travailler la pâte.
- Step 2
Réserver la pâte
- Aplatir la pâte en disque, l'envelopper et la placer au réfrigérateur.
- Step 3
Foncer le moule
- Étaler la pâte sur un plan fariné.
- Foncer le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
- Step 4
Cuire le fond de tarte à blanc
- Enfourner le fond de tarte à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laisser refroidir complètement avant de garnir.
- Step 5
Garnir de fruits rouges
- Répartir les fraises, les framboises, les cerises et les groseilles sur le fond de tarte refroidi.
- Step 6
Napper et servir
- Faire tiédir la confiture d'abricot et en badigeonner les fruits au pinceau.
- Réserver au frais avant de servir.
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