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Tarte chocolat noisette
Dessert

Tarte chocolat noisette

3 hServes 8Nutri-Score D€€
from @on_est_gourmands28 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • beurre doux (pommade)Dairy100 g
  • sucrePantry20 g
  • œuf (petit)Dairy1 piece
  • sel (pincée)Spices1 piece
  • poudre de noisetteNuts & seeds20 g
  • farineGrains190 g
  • beurre mou (mou)Dairy50 g
  • sucrePantry20 g
  • poudre de noisetteNuts & seeds50 g
  • œufDairy1 piece
  • crème fleuretteDairy200 ml
  • chocolatPantry200 g
  • beurre mou (mou)Dairy30 g
  • crème de noisettePantry100 g

per serving

Nutrition

409kcal

Carbs
38 g
Proteins
6 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Cake pan
  • Oven
  • Saucepan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer le fond de tarte

    • Mélanger le beurre pommade avec le sucre, l'œuf, le sel et la poudre de noisette
    • Ajouter la farine et ramasser la pâte
    • Étaler la pâte puis la déposer dans un moule de 18 cm de diamètre
    Step 1

  2. Cuire le fond de tarte

    • Enfourner à 170 °C
    Step 2

  3. Préparer la pâte de noisettes

    • Mélanger le beurre mou, le sucre, la poudre de noisette et l'œuf
    • Déposer la préparation sur le fond de tarte
    Step 3

  4. Cuire la pâte de noisettes

    • Enfourner à nouveau
    Step 4

  5. Préparer la ganache chocolat

    • Porter la crème à ébullition
    • Ajouter le chocolat et le beurre puis émulsionner
    • Verser la ganache sur le fond de tarte
    Step 5

  6. Réserver au frais

    • Placer la tarte au réfrigérateur
    • Ajouter la crème de noisette sur le dessus
    Step 6
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