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Tarte courgettes burrata pesto
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Tarte courgettes burrata pesto

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @acha_happybody48 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • courgettes (taillées en lamelles)Produce3 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce0.5 pieces
  • ricotta (cuillères à soupe)Dairy3 pieces
  • pesto (cuillères à soupe)Pantry2 pieces
  • huile d'olive (cuillères à soupe)Pantry2 pieces
  • miel (cuillères à soupe)Pantry2 pieces
  • basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
  • burrata (ou stracciatella)Dairy125 g
  • farinePantry300 g
  • beurre (coupé en morceaux)Dairy150 g
  • eauBeverages100 ml
  • sel (une pincée)Spices3 g
  • thym (dans la pâte)Spices2 g

per serving

Nutrition

476kcal

Carbs
44 g
Proteins
9 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Mandoline
  • Rolling pin
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer la pâte brisée au thym

    • Pétrir la farine, le beurre, l'eau, le sel et le thym à l'aide d'un robot ou à la main
    • Former une boule et conserver au frais
    Step 1

  2. Préparer les courgettes

    • Tailler les courgettes en lamelles
    • Les mettre dans un récipient avec l'oignon rouge, l'huile d'olive et le miel
    Step 2

  3. Garnir la tarte

    • Étaler la pâte brisée
    • Mélanger la ricotta et le pesto et en recouvrir la pâte
    • Ajouter les lamelles de courgettes
    • Rabattre les bords de la tarte
    Step 3

  4. Cuire la tarte

    • Enfourner à 190 °C
    Step 4

  5. Finir et servir

    • Ajouter la burrata, un peu de pesto et du basilic
    Step 5
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