Préparer et précuire la pâte

• Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
• Former de petits contours sur les bords, puis badigeonner de jaune d'œuf et parsemer d'herbes de Provence.
• Enfourner à 200 °C.

Préparer la crème de thon

• Émietter le thon égoutté dans un saladier avec les carrés frais.
• Ajouter le skyr pour assouplir la texture, puis le jus de citron, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.

Préparer la garniture de tomates

• Couper les tomates cerises en deux.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, l'huile d'olive et le basilic frais ciselé.
• Réserver de côté.

Garnir et dresser

• Sortir la pâte précuite du four.
• Étaler la crème de thon sur le dessus.
• Répartir les tomates cerises assaisonnées et servir.