Dessert
Tarte pêche romarin
1 h 30 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTarte pêche romarin
what you need
Ingredients
pêches (coupées en quartiers)Produce6 pieces
romarin (brins frais)Spices2 pieces
farineGrains250 g
beurre (froid, en dés)Dairy125 g
sucrePantry100 g
œufDairy1 piece
selSpices3 g
poudre d'amandeNuts & seeds60 g
mielPantry30 ml
per serving
Nutrition
316kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Pie dish
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre froid du bout des doigts
- Ajouter l'œuf et former une boule sans trop travailler la pâte
- Filmer et réserver au frais
- Step 2
Abaisser et foncer le moule
- Étaler la pâte sur un plan fariné
- Foncer le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette
- Step 3
Préparer la garniture
- Répartir la poudre d'amande sur le fond de tarte
- Disposer les quartiers de pêches en rosace
- Parsemer de romarin effeuillé et arroser de miel
- Step 4
Cuire la tarte
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pêches fondantes
- Step 5
Laisser tiédir
- Sortir la tarte du four et laisser tiédir avant de démouler
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