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Tarte Tatin tomate oignon
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hTarte Tatin tomate oignon
what you need
Ingredients
tomates (coupées en rondelles épaisses)Produce800 g
oignons (émincés)Produce3 pieces
beurre (en morceaux)Dairy40 g
sucrePantry40 g
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery250 g
huile d'olivePantry15 ml
thym (effeuillé)Spices2 g
selSpices4 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
228kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer les oignons
- Émincer les oignons finement.
- Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement dorés.
- Saler et poivrer.
- Step 2
Réaliser le caramel
- Faire fondre le sucre à sec dans la poêle allant au four.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Step 3
Monter la tatin
- Disposer les rondelles de tomates en rosace sur le caramel.
- Répartir les oignons confits et le thym par-dessus.
- Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner la poêle à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Step 5
Démouler et servir
- Laisser tiédir quelques minutes.
- Retourner la tarte sur un plat à l'aide d'une assiette.
- Servir tiède.