Dessert
Tartelettes pêche sur sablé breton
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minTartelettes pêche sur sablé breton
what you need
Ingredients
farineGrains250 g
sucrePantry120 g
beurre (pommade)Dairy150 g
œufsDairy2 pieces- jaunes d'œufsDairy4 pieces
laitDairy500 ml
maïzenaPantry40 g
pêches (coupées en fines tranches)Produce4 pieces
per serving
Nutrition
496kcal
- Carbs
- 57 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Rolling pin
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le sablé breton
- Peser la farine, le sucre, le beurre et les œufs.
- Mélanger le tout pour obtenir une belle pâte.
- Step 2
Former et cuire les palets
- Former la pâte en palets.
- Disposer les palets dans les cercles à tarte sur la plaque.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 3
Réaliser la crème pâtissière
- Préparer une crème pâtissière (tutoriel disponible sur Instagram).
- Step 4
Dressage
- Disposer les fruits comme souhaité sur les tartelettes.
- Répartir la crème pâtissière sur les palets avant les fruits.
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