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Tartiflette
1 h 15 minServes 6Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minTartiflette
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en rondelles)Produce1.2 kg
lardons (fumés)Meat250 g
oignon (émincé)Produce2 pieces
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Dairy1 piece
vin blanc (sec)Beverages100 ml- crème fraîcheDairy100 ml
beurreDairy20 g
ail (gousse écrasée)Produce1 piece
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
369kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Baking dish
Colander
Oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pommes de terre en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Faire revenir les lardons et l'oignon
- Chauffer le beurre dans une poêle.
- Faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail, puis laisser suer.
- Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
- Step 3
Assembler le plat
- Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail.
- Déposer la moitié des pommes de terre, puis les lardons et l'oignon.
- Ajouter le reste des pommes de terre et napper de crème fraîche.
- Saler et poivrer.
- Step 4
Ajouter le reblochon
- Poser les deux moitiés de reblochon sur le dessus, croûte vers le haut.
- Step 5
Enfourner
- Cuire au four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.