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Tartine de chair de saucisse au comté
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Tartine de chair de saucisse au comté

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @qistoh321 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • saucisses au couteau (débarrassées de leur boyau)Meat2 pieces
  • ail (finement émincée)Produce1 piece
  • échalote (finement émincée)Produce1 piece
  • persil (feuilles ciselées)Produce10 g
  • baguette (coupée en tronçons puis fendue en deux dans la hauteur)Bakery1 piece
  • comté (en belles tranches)Dairy150 g
  • huile de pépin de raisinPantry20 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

406kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Oven
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer la chair à saucisse

    • Retirer la fine membrane des saucisses et réserver la chair sur la planche.
    • Émincer finement l'ail et l'échalote, puis les ajouter à la chair.
    • Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer et bien mélanger.
    Step 1

  2. Tailler le pain et le comté

    • Couper la baguette en petits tronçons puis fendre chaque tronçon en deux dans la hauteur.
    • Détailler le comté en belles tranches.
    Step 2

  3. Monter les tartines

    • Étaler la chair à saucisse sur le pain en enfermant les tranches de comté à l'intérieur.
    • Tasser légèrement sur la planche pour souder l'ensemble.
    Step 3

  4. Marquer à la poêle

    • Chauffer un peu d'huile de pépin de raisin dans la poêle.
    • Déposer les tartines côté viande et écraser avec une spatule pour uniformiser l'épaisseur.
    • Laisser colorer.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner les tartines à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
    Step 5

  6. Dresser

    • Couper chaque tartine en deux et servir aussitôt.
    Step 6
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