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Tasty Crousti Premium (poulet pané aux corn flakes, riz basmati et sauce blanche)
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Tasty Crousti Premium (poulet pané aux corn flakes, riz basmati et sauce blanche)

55 minServes 2Nutri-Score D€€
from @nonofoodies77 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz basmati (rincé plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit translucide)Grains200 g
  • eauBeverages360 ml
  • bouillon cubePantry1 piece
  • crème fraîche épaisseDairy75 ml
  • sauce soja saléePantry15 ml
  • sauce aigre douce (sweet chili)Pantry30 ml
  • sauce srirachaPantry15 ml
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • arôme Maggi (quelques gouttes)Pantry3 ml
  • paprika (facultatif)Spices2 g
  • arôme du Sud (une cuillère à café)Spices5 ml
  • mayonnaisePantry30 ml
  • filet de poulet (piqué à la fourchette)Meat1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • épices (pour le poulet)Spices3 g
  • œuf (battu avec du sel et du poivre)Dairy1 piece
  • corn flakes nature (écrasés, avec un peu d'ail et de paprika)Grains80 g
  • farineGrains60 g
  • ail (en poudre ou émincé, pour la panure)Produce1 piece
  • huile de friture (bien chaude)Pantry500 ml
  • oignons frits (pour le dressage)Pantry20 g
  • herbes fraîches (pour le dressage)Produce5 g

per serving

Nutrition

958kcal

Carbs
105 g
Proteins
28 g
Fat
48 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl ×3
  • Frying pan
  • fourchette
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger la crème fraîche, la sauce soja, la sauce aigre douce, la sriracha, la mayonnaise, le sel, le poivre, l'arôme Maggi, le paprika et l'arôme du Sud.
    • Réserver la sauce de côté.
    Step 1

  2. Rincer le riz

    • Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit translucide pour retirer l'amidon.
    • Égoutter le riz.
    Step 2

  3. Cuire le riz

    • Verser le riz rincé dans une casserole avec le bouillon cube et l'eau.
    • Cuire à découvert sur feu très doux sans jamais mélanger jusqu'à absorption complète de l'eau.
    • Retirer du feu, couvrir et laisser maintenir au chaud sans mélanger.
    Step 3

  4. Préparer le poulet

    • Piquer le filet de poulet avec une fourchette.
    • Ajouter l'huile d'olive et les épices.
    Step 4

  5. Préparer la panure

    • Écraser les corn flakes avec un peu d'ail et de paprika.
    • Préparer la farine dans un bol et l'œuf battu avec du sel et du poivre dans un autre.
    Step 5

  6. Paner le poulet

    • Passer le poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans les corn flakes écrasés.
    Step 6

  7. Cuire le poulet

    • Plonger le poulet pané dans l'huile bien chaude, ou le cuire à l'air fryer.
    Step 7

  8. Dresser

    • Servir le riz avec le poulet pané et la sauce blanche.
    • Ajouter des oignons frits et un peu d'herbes sur le dessus.
    Step 8
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