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Tasty Crusty maison (tenders de dinde, riz et sauce crémeuse)
40 minServes 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minTasty Crusty maison (tenders de dinde, riz et sauce crémeuse)
what you need
Ingredients
escalope de dinde (découpée en petits carrés)Meat1 piece
œuf (cassé dans une assiette)Dairy1 piece
farinePantry40 g
selSpices3 g
poivreSpices2 g
paprikaSpices4 g
eau (si la pâte est trop compacte)Other30 ml
chapelure pankoPantry80 g
huile d'olive (pour la cuisson)Pantry30 ml
riz (cuit)Grains150 g
crème fraîcheDairy75 ml- mayonnaisePantry45 ml
- sauce aigre-doucePantry45 ml
persil (ciselé)Produce10 g- oignons fritsPantry30 g
per serving
Nutrition
739kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Piping bag
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Découper la dinde
- Découper l'escalope de dinde en petits carrés.
- Step 2
Préparer la pâte à panure
- Casser l'œuf dans une assiette.
- Ajouter la farine, le sel, le poivre et le paprika, puis mélanger.
- Détendre avec un peu d'eau si la pâte est trop compacte.
- Step 3
Paner les morceaux de dinde
- Tremper les carrés de dinde dans le mélange à l'œuf.
- Les rouler dans la chapelure panko.
- Step 4
Cuire les tenders
- Faire dorer les tenders à la poêle avec un peu d'huile d'olive, à l'air fryer ou en friture, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise et la sauce aigre-douce.
- Ajouter le persil, le sel, le poivre et le paprika, puis mélanger et réserver.
- Step 6
Dresser l'assiette
- Disposer le riz cuit dans l'assiette et napper de sauce.
- Ajouter les tenders maison, puis remettre de la sauce à la poche à douille.
- Terminer par un filet de sauce aigre-douce et parsemer d'oignons frits.