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Tiramisu salé tomates, pesto et stracciatella
Starter

Tiramisu salé tomates, pesto et stracciatella

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @nonofoodies87 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • tomates (coupées en petits dés)Produce5 pieces
  • mascarpone (bien froid)Dairy60 g
  • crème liquide entière (bien froide)Dairy70 ml
  • épices arôme du SudSpices3 g
  • huile d'olivePantry45 ml
  • vinaigre balsamiquePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • biscuits apéritifs secs type Tuc (émiettés très finement)Bakery5 pieces
  • pestoPantry40 g
  • stracciatellaDairy50 g
  • olives (pour la déco)Produce30 g
  • crème de balsamiquePantry15 ml

per serving

Nutrition

485kcal

Carbs
23 g
Proteins
11 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Piping bag

step by step

Method

  1. Préparer la crème de mascarpone

    • Mettre le mascarpone avec la crème liquide bien froide et les épices arôme du Sud.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse.
    Step 1

  2. Préparer la salade de tomates

    • Découper les tomates en petits dés.
    • Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'échalote émincée.
    Step 2

  3. Monter le tiramisu salé dans les bocaux

    • Déposer une première couche de salade de tomates au fond des bocaux.
    • Ajouter la crème de mascarpone à la cuillère ou à la poche à douille.
    • Émietter les biscuits apéritifs très finement par-dessus.
    • Ajouter le pesto et la stracciatella, puis imbiber d'un peu de jus de tomate.
    Step 3

  4. Finir et décorer

    • Terminer par une couche de mascarpone.
    • Décorer avec quelques olives, une petite tomate et de la crème de balsamique.
    Step 4
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