Dessert
Tiramisu spéculos
30 minServes 8Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minTiramisu spéculos
what you need
Ingredients
œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy4 pieces
sucrePantry140 g
sucre vanillé (sachets)Pantry2 pieces
mascarponeDairy500 g- pâte à spéculosPantry200 g
- boudoirsBakery200 g
café (refroidi)Beverages300 ml
per serving
Nutrition
316kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
- Step 2
Préparer la crème
- Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Incorporer la pâte à spéculos.
- Step 3
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige ferme.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème.
- Step 4
Montage
- Imbiber les boudoirs dans le café.
- Alterner une couche de boudoirs et une couche de crème.
- Répéter l'opération et terminer par la crème.
- Step 5
Réfrigération
- Placer le tiramisu au frais.