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Tofu croustillant au gochujang et sésame
30 minServes 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minTofu croustillant au gochujang et sésame
what you need
Ingredients
tofu extra ferme (égoutté et séché)Fresh450 g
oignons verts (hachés)Produce2 pieces
pâte de piment gochujangPantry45 g
sauce sojaPantry30 ml- huile de sésamePantry15 ml
sucrePantry15 g- fécule de maïsPantry10 g
eauOther120 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g- huile végétale (pour la friture)Pantry45 ml
per serving
Nutrition
295kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer le tofu et les oignons verts
- Égoutter et sécher le tofu extra ferme avec du papier absorbant.
- Trancher le tofu finement.
- Hacher les oignons verts.
- Step 2
Préparer la sauce gochujang
- Dans un bol, combiner la pâte de gochujang, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, la fécule de maïs, les graines de sésame et l'eau.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Step 3
Frire le tofu
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter délicatement les tranches de tofu.
- Faire frire chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Step 4
Enrober de sauce
- Verser la sauce sur le tofu doré.
- Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Mélanger avec les oignons verts et parsemer de graines de sésame.
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