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Tomates cerises confites à l'huile d'olive
Side

Tomates cerises confites à l'huile d'olive

1 h 15 minServes 6Nutri-Score B€€
from @edouardcuisine58 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • tomates cerises (rouges, jaunes et oranges, entières)Produce800 g
  • ail (gousses écrasées)Produce4 pieces
  • huile d'olivePantry400 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • vinaigre balsamiquePantry30 ml

per serving

Nutrition

572kcal

Carbs
7 g
Proteins
1 g
Fat
60 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Oven
  • bocal hermétique

step by step

Method

  1. Préparer le plat

    • Remplir un plat allant au four de tomates cerises rouges, jaunes et oranges.
    • Écraser les gousses d'ail et les intercaler entre les tomates.
    Step 1

  2. Recouvrir d'huile d'olive

    • Verser l'huile d'olive dans le plat.
    • Veiller à ce que les trois quarts des tomates soient immergés dans l'huile.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Saler et poivrer.
    • Ajouter les herbes de Provence.
    • Verser une bonne dose de vinaigre balsamique sur l'ensemble du plat.
    Step 3

  4. Confire au four

    • Enfourner à chaleur classique, chaleur en haut et en bas.
    • Laisser confire jusqu'à ce que les tomates soient fondantes et parfumées.
    Step 4

  5. Mettre en bocal

    • Sortir les tomates du four et les laisser refroidir.
    • Transférer les tomates, l'huile et les herbes dans un bocal hermétique.
    • Fermer le bocal et conserver plusieurs jours au réfrigérateur.
    Step 5
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