Skip to content
Menu
Tortilla au four aux œufs, épinards et jambon
Main

Tortilla au four aux œufs, épinards et jambon

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @not_so_superflu117 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • beurre (pour graisser le fond du plat)Dairy15 g
  • tortillas (de blé, pour tapisser le plat)Bakery4 pieces
  • épinards (frais ou surgelés)Produce150 g
  • œufs (cassés entiers)Fresh4 pieces
  • tomates (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • pimentSpices2 g
  • paprikaSpices3 g
  • champignons (émincés)Produce100 g
  • mozzarella (râpée ou en morceaux)Dairy125 g
  • jambon à la truffe (sans nitrite, en dés ou tranches)Other100 g

per serving

Nutrition

316kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
14 g

step by step

Method

  1. Préparer le plat

    • Étaler un peu de beurre au fond du plat pour éviter que ça colle.
    • Déposer les tortillas au fond du plat (un grand plat pour 4 tortillas, ou un plus petit avec 2 tortillas).
    Step 1

  2. Ajouter la garniture

    • Répartir les épinards sur les tortillas.
    • Casser les 4 œufs par-dessus.
    • Ajouter les tomates coupées.
    • Ajouter les champignons émincés.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Saler, poivrer.
    • Ajouter le piment et le paprika (toutes les épices qu'on aime).
    Step 3

  4. Ajouter fromage et jambon

    • Parsemer de mozzarella.
    • Ajouter le jambon à la truffe.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner le plat.
    • Cuire 25 minutes à 190 °C, jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et l'œuf mollet, un peu coulant mais pas trop.
    Step 5
Get Mezze