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Travers de porc aux herbes de Provence et potatoes de patate douce à la persillade
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minTravers de porc aux herbes de Provence et potatoes de patate douce à la persillade
what you need
Ingredients
travers de porc Label Rouge (en morceaux)Meat1.2 kg
herbes de ProvenceSpices3 g
patate douce (coupée en potatoes)Produce800 g- persilladeSpices15 g
huile d'olivePantry60 ml
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
per serving
Nutrition
813kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Grill
Mixing bowl
Baking tray
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade aux herbes de Provence
- Mélanger l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un saladier.
- Enrober les travers de porc de cette marinade.
- Step 2
Laisser mariner la viande
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Step 3
Préparer les potatoes de patate douce
- Couper les patates douces en potatoes régulières.
- Les mélanger avec un filet d'huile d'olive, du sel et la persillade.
- Step 4
Cuire les potatoes
- Étaler les potatoes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner ou cuire sur le barbecue en les retournant à mi-cuisson.
- Step 5
Griller les travers de porc
- Saisir les travers sur le barbecue chaud.
- Les retourner régulièrement et les badigeonner du reste de marinade.
- Step 6
Dresser
- Servir les travers bien grillés avec les potatoes de patate douce à la persillade.
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