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Tresse feuilletée poireau saumon
Main

Tresse feuilletée poireau saumon

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @repas_du_quotidien30 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi, sortie du froid)Fresh1 piece
  • poireaux (émincés et lavés)Produce2 pieces
  • pavé de saumon (sans peau, coupé en morceaux)Fish250 g
  • crème fraîche (épaisse)Dairy100 g
  • beurre (pour la cuisson)Dairy20 g
  • jaune d'œuf (pour la dorure)Dairy1 piece
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

518kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
36 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • couteau

step by step

Method

  1. Faire revenir les poireaux

    • Faire fondre le beurre dans une poêle.
    • Ajouter les poireaux émincés, saler et poivrer, puis laisser compoter à feu doux en remuant.
    Step 1

  2. Préparer la garniture

    • Hors du feu, ajouter la crème fraîche aux poireaux et mélanger.
    • Incorporer le saumon coupé en morceaux et rectifier l'assaisonnement.
    Step 2

  3. Garnir la pâte

    • Étaler la pâte feuilletée et la découper en bandes sur les côtés.
    • Répartir la garniture au centre dans le sens de la longueur.
    • Replier les bandes en alternance pour former une tresse.
    Step 3

  4. Dorer et parsemer

    • Badigeonner la tresse de jaune d'œuf.
    • Parsemer de graines de sésame.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Déposer la tresse sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    Step 5
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