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Trilece (gâteau albanais imbibé, chantilly et caramel)
Dessert

Trilece (gâteau albanais imbibé, chantilly et caramel)

1 h 30 minServes 8Nutri-Score D€€
from @ammey.food75 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • génoise (prête à l'emploi ou préparée maison)Bakery400 g
  • lait concentré sucréDairy200 ml
  • crème liquide entière (bien froide)Dairy500 ml
  • laitDairy200 ml
  • sucrePantry150 g
  • eauOther60 ml
  • beurreDairy40 g
  • crème liquide (pour le caramel)Dairy100 ml

per serving

Nutrition

377kcal

Carbs
40 g
Proteins
5 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Saucepan
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Imbiber la génoise

    • Piquer la génoise avec une fourchette.
    • Mélanger le lait concentré sucré, la crème liquide et le lait.
    • Verser le mélange sur la génoise et réserver.
    Step 1

  2. Préparer la chantilly

    • Monter la crème bien froide en chantilly.
    • Réserver un peu de crème pour la décoration.
    • Étaler le reste sur le gâteau et mettre au frais.
    Step 2

  3. Préparer le caramel

    • Faire fondre le sucre à feu doux.
    • Ajouter l'eau et le beurre, puis la crème.
    • Mélanger au fouet et laisser refroidir complètement.
    Step 3

  4. Décorer et servir

    • Verser le caramel refroidi sur la chantilly.
    • Détendre la crème réservée avec un peu de lait et décorer le gâteau.
    Step 4
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