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Tteokbokki au fromage en brochettes (feuilles de riz)
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Tteokbokki au fromage en brochettes (feuilles de riz)

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @_lindoush_104 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • feuilles de riz (entières)Pantry5 pieces
  • mozzarella (en bloc, coupée en bâtonnets)Dairy150 g
  • gochujang (pâte de piment fermenté)Pantry30 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • sucre brunPantry12 g
  • ail (râpée)Produce3 pieces
  • bouillon de légumesPantry200 ml
  • oignon nouveau (finement ciselé)Produce1 piece
  • graines de sésame blancNuts & seeds3 g

per serving

Nutrition

159kcal

Carbs
20 g
Proteins
7 g
Fat
6 g
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what you’ll use

Tools

  • Skewer ×4
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les brochettes de mozzarella

    • Couper la mozzarella en bâtonnets.
    • Humidifier les feuilles de riz et enrouler chacune autour d'un bâtonnet de mozzarella.
    • Piquer les rouleaux sur les pics à brochette, en les regroupant par trois.
    Step 1

  2. Ciseler l'oignon nouveau

    • Couper très finement l'oignon nouveau et le réserver pour la garniture.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le gochujang, la sauce soja, le sucre brun, l'ail râpé et le bouillon de légumes.
    Step 3

  4. Cuire les brochettes dans la sauce

    • Verser la sauce dans une casserole et porter à frémissement.
    • Ajouter les brochettes et les enrober de sauce jusqu'à ce qu'elles soient tendres et nappées.
    Step 4

  5. Dresser et garnir

    • Dresser les brochettes dans les assiettes.
    • Parsemer d'oignon nouveau ciselé et de graines de sésame blanc.
    Step 5
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