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Vermicelles au poulet et légumes
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Vermicelles au poulet et légumes

2 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @tay_liicious110 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • vermicellesGrains400 g
  • poulet entier (coupé en 2, lavé et incisé)Meat1 piece
  • oignons (coupés en dés)Produce4 pieces
  • huilePantry100 ml
  • curcumaSpices5 g
  • macédoine de légumesProduce300 g
  • sucrePantry5 g
  • nokoss (mélange d'épices mixé)Spices40 g
  • poivron vertProduce1 piece
  • poivron jauneProduce1 piece
  • poivron rougeProduce1 piece
  • persilProduce20 g
  • ailProduce5 pieces
  • épice pour volailleSpices10 g
  • sel aromatiséSpices10 g
  • épice plein sudSpices8 g
  • poivre en poudreSpices5 g
  • paprika fuméSpices8 g
  • cube maggiPantry1 piece
  • selSpices10 g

per serving

Nutrition

592kcal

Carbs
57 g
Proteins
35 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Stockpot
  • Colander
  • Mixing bowl
  • Blender
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le nokoss

    • Mixer tous les ingrédients du mélange d'épices nokoss
    • Réserver
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Laver, couper puis faire des incisions sur le poulet pour que la marinade pénètre mieux
    • Badigeonner le poulet du mélange d'épices nokoss
    • Réserver au frais
    Step 2

  3. Enfourner le poulet

    • Enfourner le poulet à 200 °C
    Step 3

  4. Préparer la sauce aux oignons

    • Couper les oignons en dés
    • Ajouter le mélange d'épices nokoss sur les oignons puis mélanger
    • Chauffer l'huile dans une grande casserole puis ajouter les oignons et remuer de temps en temps
    Step 4

  5. Cuire la sauce aux oignons

    • Une fois les oignons translucides, ajouter un peu d'eau, le sucre et rectifier l'assaisonnement
    • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps à autre
    Step 5

  6. Préparer les vermicelles

    • Mettre les vermicelles dans un saladier, ajouter l'huile, le sel et un peu d'eau froide
    • Mélanger le tout puis renverser les vermicelles dans la passoire
    Step 6

  7. Première cuisson vapeur des vermicelles

    • Poser la passoire sur la casserole, poser le couvercle et laisser cuire
    Step 7

  8. Badigeonner et poursuivre la cuisson

    • Ajouter l'huile, un peu d'eau et le curcuma puis mélanger pour bien imprégner les vermicelles
    • Poursuivre la cuisson
    Step 8

  9. Ajouter la macédoine

    • Remettre les vermicelles dans le récipient, ajouter la macédoine et poursuivre la cuisson
    Step 9

  10. Dresser l'assiette

    • Mettre en forme l'assiette avec les vermicelles et le poulet rôti
    Step 10
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