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Vols-au-Vent au poulet, champignons et Comté
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Vols-au-Vent au poulet, champignons et Comté

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @andji_cook27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi, ronds découpés)Fresh2 pieces
  • jaune d'œuf (pour dorer)Dairy1 piece
  • beurre (pour la cuisson)Dairy20 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • filet de poulet (coupé en dés)Meat4 pieces
  • champignons bruns (émincés)Produce250 g
  • crème fraîcheDairy30 ml
  • Comté râpé (râpé)Dairy80 g
  • noix (concassées)Nuts & seeds40 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • aneth (frais ou séché, ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

714kcal

Carbs
48 g
Proteins
33 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Frying pan
  • Baking tray
  • Cookie cutter
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Découper et assembler les vols-au-vent

    • Découper des ronds dans les pâtes feuilletées à l'emporte-pièce.
    • Superposer une base et un anneau pour former les vols-au-vent.
    Step 1

  2. Dorer et cuire au four

    • Badigeonner les vols-au-vent de jaune d'œuf.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 2

  3. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé.
    Step 3

  4. Cuire le poulet et les champignons

    • Ajouter le poulet en dés et les champignons émincés.
    • Saler et poivrer.
    Step 4

  5. Ajouter la crème, le Comté, les noix et l'aneth

    • Incorporer la crème fraîche, le Comté râpé, les noix concassées et l'aneth.
    • Laisser épaissir la garniture.
    Step 5

  6. Garnir les vols-au-vent

    • Ouvrir les vols-au-vent.
    • Les remplir généreusement de garniture.
    Step 6
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