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Vraie tartiflette savoyarde
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Vraie tartiflette savoyarde

55 minServes 6Nutri-Score D€€
from @chesterfoodies147 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pommes de terre à chair ferme (épluchées et coupées en tranches)Produce1 kg
  • reblochon (gratté sur les deux faces et les tranches, coupé en deux)Dairy1 piece
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • vin blanc (sec)Beverages100 ml
  • lardonsMeat200 g
  • huile d'olivePantry20 ml

per serving

Nutrition

372kcal

Carbs
32 g
Proteins
13 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les pommes de terre et les oignons

    • Éplucher et couper les pommes de terre en tranches.
    • Émincer finement les oignons.
    Step 1

  2. Faire colorer les oignons

    • Faire revenir les oignons tout doucement dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides et colorés.
    Step 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Déglacer avec le vin blanc.
    • Laisser réduire et colorer.
    Step 3

  4. Ajouter les lardons puis les pommes de terre

    • Ajouter les lardons et laisser fondre un peu leur graisse.
    • Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson à la poêle.
    Step 4

  5. Préparer le reblochon

    • Gratter le reblochon sur les deux faces et les tranches.
    • Le couper en deux.
    Step 5

  6. Dresser dans le plat

    • Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four.
    • Ne pas ajouter de crème.
    • Poser le reblochon sur le dessus.
    Step 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
    Step 7

  8. Déguster

    • Servir bien chaud.
    Step 8
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