Découper et assaisonner le poulet

• Couper le poulet en lamelles ou tranches de la taille souhaitée.
• Placer les morceaux dans un plat ou une boîte avec l'ail semoule, le poivre, le sel, le laurier et le paprika.
• Fermer la boîte et secouer pour bien répartir les épices.

Préparer la panure

• Battre les œufs dans un bol et y ajouter du paprika.
• Écraser les céréales dans un sac congélation.
• Disposer la farine et les céréales écrasées dans des assiettes séparées.

Paner les morceaux de poulet

• Tremper chaque morceau de poulet dans la farine.
• Le passer ensuite dans les œufs battus.
• Terminer en l'enrobant de céréales écrasées, puis répéter pour tous les morceaux.

Frire les wings

• Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
• Faire frire les morceaux panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
• Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.