Skip to content
Menu
Wrap Adana maison
Main

Wrap Adana maison

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @food.by.ibtissam50 imports1 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • viande hachéeMeat600 g
  • poivron rouge (coupé en petits dés)Produce1 piece
  • oignon (finement haché)Produce1 piece
  • persil frais (ciselé)Produce15 g
  • œufsOther2 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • oignon blanc (émincé)Produce1 piece
  • poivron vert (émincé)Produce1 piece
  • sumacSpices15 ml
  • jus de citronProduce30 ml
  • yaourt turcDairy45 ml
  • mayonnaisePantry15 ml
  • ail (haché finement)Produce3 pieces
  • selSpices5 g
  • galettes wrapBakery4 pieces

per serving

Nutrition

511kcal

Carbs
33 g
Proteins
36 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Blender
  • Sieve
  • Mixing bowl
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la viande Adana

    • Mélanger la viande hachée, le poivron rouge, l'oignon, le persil frais, les épices et les œufs.
    • Bien incorporer le tout, à la main si besoin.
    Step 1

  2. Former et cuire les Adana

    • Étaler la viande en couche uniforme sur une plaque de four.
    • Découper des portions égales pour former les Adana.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 2

  3. Préparer la sauce fraîche

    • Mixer tous les ingrédients de la sauce.
    • Filtrer pour obtenir une sauce bien lisse et sans excès d'eau.
    Step 3

  4. Préparer la garniture d'oignon

    • Mélanger l'oignon rouge, l'oignon blanc, le poivron vert et le persil frais.
    • Ajouter le sumac et le jus de citron.
    Step 4

  5. Préparer la sauce à l'ail

    • Mélanger le yaourt turc, la mayonnaise, l'ail haché et le sel.
    Step 5

  6. Assembler les wraps

    • Garnir les galettes avec les Adana, la garniture d'oignon et les sauces.
    • Rouler les wraps et servir.
    Step 6
Get Mezze