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Wrap au poulet et à la banane plantain
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Wrap au poulet et à la banane plantain

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @dadyeats28 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cuisses de poulet (désossées)Meat600 g
  • selSpices5 g
  • paprika douxSpices4 g
  • marinade rouge (2 cuillères à café)Pantry10 ml
  • crème fraîche 30% (2 cuillères à café)Dairy20 g
  • paprika fuméSpices3 g
  • poivre mouluSpices2 g
  • bananes plantains (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • huile végétale (pour la friture et la poêle)Pantry500 ml
  • mayonnaisePantry80 g
  • ketchupPantry40 g
  • moutarde (2 cuillères à café)Pantry10 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • poivron vert (émincé)Produce1 piece
  • poivron rouge (émincé)Produce1 piece
  • tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • courgette (coupée en dés)Produce1 piece
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • galettes wrapBakery4 pieces

per serving

Nutrition

606kcal

Carbs
44 g
Proteins
26 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Deep fryer
  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Désosser et mariner le poulet

    • Désosser les cuisses de poulet.
    • Assaisonner avec le sel, le paprika doux, la marinade rouge et la crème fraîche.
    • Ajouter le paprika fumé et le poivre moulu, mélanger et laisser mariner.
    Step 1

  2. Préparer les bananes plantains

    • Éplucher les bananes plantains.
    • Les couper en rondelles.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Saisir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il change de couleur.
    • Retirer et réserver.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le persil.
    • Ajouter le poivre et mélanger.
    Step 4

  5. Frire les bananes plantains

    • Chauffer l'huile dans une friteuse ou une marmite.
    • Frire les rondelles de plantain jusqu'à ce qu'elles dorent.
    • Égoutter.
    Step 5

  6. Préparer la salade

    • Dans un saladier, réunir le poivron vert, le poivron rouge, le persil, la tomate, l'oignon et la courgette.
    • Presser le citron, saler et ajouter l'huile végétale.
    • Mélanger le tout.
    Step 6

  7. Monter les wraps

    • Étaler la sauce sur la galette.
    • Ajouter la salade, le poulet, un peu de sauce puis les bananes plantains.
    • Fermer le wrap.
    Step 7

  8. Rendre croustillant

    • Saisir le wrap dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    Step 8
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