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Wrap de laitue au poulet pané au Corn Flakes et sauce au yaourt
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Wrap de laitue au poulet pané au Corn Flakes et sauce au yaourt

30 minServes 1Nutri-Score C€€
from @_lindoush_234 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • feuilles de rizPantry2 pieces
  • laitue (feuilles lavées et essorées)Produce4 pieces
  • escalope de poulet (aplatie)Meat1 piece
  • œufs (battus pour la panure)Dairy2 pieces
  • farinePantry45 g
  • Corn Flakes (écrasés)Pantry30 g
  • piment d'EspeletteSpices2 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry30 ml
  • avocat (tranché)Produce0.5 pieces
  • œuf dur (écalé et tranché)Dairy1 piece
  • parmesan râpé (râpé)Dairy10 g
  • yaourt à la grecqueDairy60 g
  • persil (haché)Produce10 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • citron jaune (pressé)Produce0.5 pieces

per serving

Nutrition

1,005kcal

Carbs
95 g
Proteins
55 g
Fat
45 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl ×3

step by step

Method

  1. Préparer la sauce au yaourt

    • Mélanger le yaourt à la grecque avec le persil haché et la ciboulette ciselée.
    • Ajouter le jus de citron, saler et poivrer, puis réserver au frais.
    Step 1

  2. Paner le poulet

    • Aplatir l'escalope de poulet.
    • La passer dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans les Corn Flakes écrasés avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire dorer l'escalope panée sur les deux faces jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante et cuite à cœur.
    Step 3

  4. Monter les wraps

    • Tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède pour les ramollir.
    • Disposer la laitue, le poulet pané coupé en morceaux, l'avocat, l'œuf dur et le parmesan râpé.
    • Arroser de sauce au yaourt, puis rouler fermement les wraps.
    Step 4
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