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Wrap Tchétchène au Poulet Tandoori
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Wrap Tchétchène au Poulet Tandoori

3 hServes 6Nutri-Score C€€
from @ammey.food70 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • escalopes de poulet (coupées en petits morceaux)Meat600 g
  • chili powderSpices5 g
  • épices tandooriSpices15 g
  • ail et gingembre (en purée)Produce30 g
  • yaourtDairy100 g
  • selSpices5 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • farineGrains500 g
  • lait fermentéDairy300 ml
  • bicarbonatePantry5 g
  • fromage turc (2 blocs)Dairy500 g
  • oignons verts (émincés)Produce3 pieces
  • œufDairy1 piece
  • cheddar (en tranches)Dairy6 pieces
  • sauce algériennePantry60 ml
  • saladeProduce60 g

per serving

Nutrition

548kcal

Carbs
67 g
Proteins
29 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Rolling pin
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la marinade du poulet

    • Couper les escalopes en petits morceaux.
    • Ajouter le chili powder, les épices tandoori, l'ail et le gingembre, le yaourt, le sel et l'huile d'olive.
    • Mélanger et laisser mariner au minimum 2 heures.
    Step 1

  2. Préparer la pâte du pain tchétchène

    • Mélanger la farine avec le lait fermenté, le bicarbonate et le sel.
    • Pétrir une dizaine de minutes.
    • Laisser reposer le temps de préparer la farce.
    Step 2

  3. Préparer la farce au fromage

    • Mélanger le fromage turc avec les oignons verts et l'œuf.
    Step 3

  4. Façonner les pains

    • Former 6 boules de pâte.
    • Garnir chaque boule de farce au fromage et bien fermer les bords.
    • Aplatir au rouleau le plus fin possible.
    Step 4

  5. Cuire les pains

    • Faire cuire chaque pain dans une poêle bien chaude.
    • Le pain va gonfler pendant la cuisson.
    Step 5

  6. Cuire le poulet

    • Faire cuire le poulet mariné sans matière grasse.
    • Ajouter les tranches de cheddar en fin de cuisson.
    Step 6

  7. Monter les wraps

    • Étaler la sauce algérienne sur le pain.
    • Ajouter la salade.
    • Garnir du poulet tandoori au cheddar et refermer le wrap.
    Step 7
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