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Yassa au poulet
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Yassa au poulet

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @ammey.food75 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignons (Ă©mincĂ©s)Produce800 g
  • poulet (coupĂ© en morceaux)Meat1 kg
  • selSpices5 g
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • cube de pouletPantry1 piece
  • ail (gousses, hachĂ©es)Produce2 pieces
  • persil (ciselĂ©)Produce10 g
  • moutardePantry45 ml
  • huile de colzaPantry15 ml
  • huile (pour la cuisson)Pantry30 ml
  • eauBeverages480 ml
  • olivesProduce100 g
  • riz (lavĂ©)Grains600 g
  • eau (pour le riz)Beverages720 ml

per serving

Nutrition

991kcal

Carbs
130 g
Proteins
59 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Émincer les oignons et tailler le poulet en morceaux.
    • Ajouter le sel, le gingembre, le poivre, le cube de poulet, l'ail, le persil, la moutarde et l'huile de colza.
    • MĂ©langer le tout.
    Step 1

  2. Saisir le poulet

    • Faire revenir le poulet dans l'huile.
    • RĂ©server le poulet de cĂŽtĂ©.
    Step 2

  3. Cuire les oignons

    • Faire cuire les oignons Ă  feu doux Ă  moyen.
    • Ajouter l'eau et les olives, puis mĂ©langer.
    • Ajouter un second verre d'eau si la sauce n'est pas assez abondante.
    Step 3

  4. Mijoter le poulet

    • Remettre le poulet dans la sauce.
    • Laisser cuire en retournant le poulet de temps en temps.
    Step 4

  5. Cuire le riz

    • Laver le riz puis ajouter l'eau.
    • Cuire Ă  feu doux jusqu'Ă  absorption complĂšte de l'eau.
    Step 5

  6. Dresser

    • Dresser le riz et le yassa au poulet dans les assiettes.
    Step 6
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