Dessert
Ağlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
3 Std.Für 8Nutri-Score D€€
D
3 Std.
3 Std.Ağlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
was Sie brauchen
Zutaten
œufsAndere3 Stücke
sucreVorräte200 g
lait (pour la pâte)Milchprodukte60 ml
huileVorräte60 ml
farineGetreide130 g- cacao en poudre (pour la pâte)Vorräte30 g
- poudre à lever (1 sachet)Vorräte11 g
- sucre vanillé (2 sachets, pour la pâte et la crème)Vorräte16 g
- lait (pour imbiber le cake, avec du cacao)Milchprodukte240 ml
- cacao en poudre (pour le lait d'imbibage)Vorräte10 g
crème mascarponeMilchprodukte200 g- crème épaisse (20 à 30 % de matière grasse)Milchprodukte250 g
- sucre (pour la crème)Vorräte45 g
chocolat noirVorräte200 g- crème épaisse (pour le coulis chocolat)Milchprodukte50 g
pro Portion
Nährwerte
374kcal
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Schneebesen
Kastenform
Backofen
Stielkasserolle
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte à cake
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait, l'huile, puis la farine, le cacao et la poudre à lever.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 2
Cuire le cake
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Schritt 3
Imbiber le cake
- Une fois le cake tiédi, le percer à l'aide d'un pic ou d'une fourchette.
- L'imbiber d'un verre de lait mélangé au cacao.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Schritt 4
Préparer la crème
- Monter le mascarpone, la crème épaisse, le sucre et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème aérienne.
- Schritt 5
Monter le dessert
- Étaler la crème sur le cake refroidi.
- Réserver au réfrigérateur.
- Schritt 6
Ajouter le coulis chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec un peu de crème épaisse.
- Napper le cake de coulis chocolat.
- Laisser reposer au réfrigérateur.