Faire fondre le beurre et cuire l'oignon

• Mettre le Cookeo en mode dorer.
• Ajouter le beurre dans la cuve et le laisser fondre.
• Ajouter l'oignon haché, mélanger et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Saisir le poulet

• Ajouter les aiguillettes de poulet dans la cuve.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika fumé, puis bien mélanger.
• Laisser cuire jusqu'à ce que la viande blanchisse.

Ajouter les légumes et l'eau

• Ajouter le bouillon de volaille, les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes.
• Ajouter les herbes de Provence et bien mélanger.
• Verser un peu d'eau pour arriver presque à hauteur des ingrédients.

Cuisson sous pression

• Fermer le Cookeo et lancer une cuisson sous pression.
• À la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo.

Séparer le jus de cuisson

• Séparer le jus de cuisson des légumes et du poulet.
• Réserver les légumes et le poulet de côté et laisser le jus dans la cuve.

Préparer la sauce

• Ajouter le beurre dans le jus de cuisson et le laisser fondre.
• Ajouter la farine progressivement en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce bien homogène.
• Ajouter le lait et mélanger de nouveau.

Enrober et servir

• Remettre les légumes et le poulet dans la sauce.
• Mélanger une dernière fois pour bien enrober tous les ingrédients.