Faire dorer les lardons et les oignons

• Mettre le Cookeo en mode doré et laisser la cuve chauffer.
• Ajouter les lardons puis les oignons dans la cuve.
• Faire revenir tranquillement jusqu'à obtenir une belle coloration, avec des oignons bien fondants.

Ajouter les pommes de terre et les liquides

• Ajouter les pommes de terre directement dans la cuve.
• Verser la crème semi-épaisse, le vin blanc puis l'eau.
• Saler légèrement et poivrer selon le goût.

Laisser évaporer l'alcool

• Laisser chauffer quelques minutes pour permettre l'évaporation de l'alcool.
• Mélanger doucement pour bien répartir les ingrédients.

Cuisson sous pression

• Lancer la cuisson sous pression.
• À la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo.

Gratiner au reblochon

• Déposer le reblochon taillé en morceaux directement sur le dessus.
• Option 1 : mettre le Cookeo en mode maintien au chaud.
• Option 2 : avec l'extra crisp, gratiner en mode P2.