Vorspeise
Arancini à la mozzarella
30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
30 Min.
30 Min.Arancini à la mozzarella
was Sie brauchen
Zutaten
risotto (froid, de la veille)Getreide500 g
mozzarella (coupée en morceaux)Milchprodukte150 g
farineVorräte80 g
œuf (battu)Milchprodukte2 Stücke
chapelureVorräte120 g- huile de fritureVorräte750 ml
sauce tomateVorräte200 ml
basilic frais (feuilles)Obst & Gemüse6 g
parmesan (râpé)Milchprodukte30 g
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
389kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×3
Fritteuse
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Former les boules
- Avec le risotto froid de la veille, former une boule.
- Déposer un morceau de mozzarella au centre et refermer la boule.
- Schritt 2
Paner les arancini
- Passer chaque boule dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure.
- Schritt 3
Frire les arancini
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Frire les arancini quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Schritt 4
Dresser et servir
- Verser un peu de sauce tomate dans une assiette.
- Déposer les arancini frits.
- Parsemer de basilic frais et de parmesan, saler et poivrer.
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