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Arroz con pollo colombiano
Hauptgericht

Arroz con pollo colombiano

1 Std.Für 4Nutri-Score B€€
von @withdanielanavas35 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • arroz (lavado y escurrido)Getreide400 g
  • pechuga de pollo (en cubos y sazonada)Fleisch500 g
  • aceiteVorräte45 ml
  • cebolla cabezona (picada finamente)Obst & Gemüse1 Stück
  • cebolla de rama (picada)Obst & Gemüse3 Stücke
  • pimentones de colores (en cubos)Obst & Gemüse2 Stücke
  • zanahoria (en cubos pequeños)Obst & Gemüse1 Stück
  • arvejaObst & Gemüse100 g
  • habichuela (en trozos)Obst & Gemüse100 g
  • ajo (picado)Obst & Gemüse3 Stücke
  • salGewürze8 g
  • paprikaGewürze5 g
  • pimientaGewürze3 g
  • oréganoGewürze3 g
  • hoja de laurelGewürze1 Stück
  • pasta de tomateVorräte120 ml
  • cilantro (picado)Obst & Gemüse15 g
  • papitas (peladas y en trozos, para acompañar)Obst & Gemüse400 g

pro Portion

Nährwerte

665kcal

Kohlenhydrate
100 g
Eiweiß
33 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Fritteuse

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Sazonar el pollo

    • Mezclar la pechuga de pollo en cubos con sal, paprika, pimienta, orégano y ajo.
    • Dejar reposar unos minutos para que tome sabor.
    Schritt 1

  2. Sofreír los vegetales

    • Calentar el aceite en una olla grande.
    • Sofreír la cebolla cabezona, la cebolla de rama y el ajo hasta que aromen.
    • Añadir el pimentón y la zanahoria y cocinar unos minutos.
    Schritt 2

  3. Dorar el pollo

    • Agregar el pollo sazonado y sellar por todos lados.
    • Incorporar la pasta de tomate y la hoja de laurel y mezclar bien.
    Schritt 3

  4. Añadir el arroz y los vegetales

    • Incorporar el arroz lavado y mezclar para que se impregne del sofrito.
    • Añadir la arveja y la habichuela.
    • Cubrir con agua caliente y ajustar la sal.
    Schritt 4

  5. Cocinar el arroz

    • Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
    • Dejar reposar tapado unos minutos antes de servir.
    Schritt 5

  6. Freír las papitas y servir

    • Freír las papitas hasta que estén doradas y crujientes.
    • Espolvorear cilantro picado sobre el arroz y servir con las papitas.
    Schritt 6
Mezze holen