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Assiette du soir cordon-bleu, frites maison et stracciatella
Hauptgericht

Assiette du soir cordon-bleu, frites maison et stracciatella

25 Min.Für 1Nutri-Score D€€
von @imencheraze11 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

1 Person
  • cordon-bleu (cuit)Fleisch1 Stück
  • pommes de terre (coupées en frites, frites maison)Obst & Gemüse300 g
  • selGewürze3 g
  • roquette (lavée)Obst & Gemüse30 g
  • tomates cerises (lavées et coupées en 2)Obst & Gemüse100 g
  • stracciatellaMilchprodukte100 g
  • crèmeMilchprodukte30 ml
  • sel de GuérandeGewürze2 g
  • gros poivre (moulu)Gewürze1 g
  • huile d'oliveVorräte10 ml
  • velours de balsamiqueVorräte10 ml
  • mayonnaiseVorräte60 g
  • ketchupVorräte30 g
  • herbes de ProvenceGewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

1.038kcal

Kohlenhydrate
78 g
Eiweiß
42 g
Fett
62 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les frites maison

    • Frire les pommes de terre coupées en frites
    • Saler les frites
    Schritt 1

  2. Dresser l'assiette

    • Déposer le cordon-bleu cuit dans l'assiette
    • Ajouter les frites maison à côté
    • Disposer la roquette et les tomates cerises coupées en 2
    Schritt 2

  3. Assaisonner la stracciatella

    • Ajouter la stracciatella dans l'assiette
    • Verser un filet de crème
    • Saler au sel de Guérande, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et un filet de velours de balsamique
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise et le ketchup
    • Ajouter les herbes de Provence et mélanger
    Schritt 4

  5. Servir

    • Napper les frites et le cordon-bleu d'un peu de sauce
    • Déguster
    Schritt 5
Mezze holen