Cuire les patates

• Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole.
• Cuire les patates jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Cuire les haricots verts

• Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.
• Égoutter et réserver.

Préparer la sauce crémeuse

• Faire revenir l'ail haché dans la poêle.
• Verser la crème liquide et le fond de veau, saler et poivrer.
• Ajouter le fromage champfleury et laisser fondre doucement.

Assembler et servir

• Ajouter les patates et le pastrami dans la poêle et enrober de sauce.
• Servir avec les haricots verts à côté.