Cuire la patate douce

• Piquer la patate douce puis la couper en deux.
• L'assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
• Enfourner à 180 °C au airfryer ou au four.

Préparer la viande à l'oignon

• Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec la viande.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le curcuma.
• Ajouter le concentré de tomate et un peu d'eau si besoin pour bien enrober la viande.

Préparer l'avocat

• Couper l'avocat et l'arroser d'un peu de citron vert.

Dresser l'assiette

• Déposer une moitié de patate douce dans l'assiette, puis la viande, l'avocat et le cottage cheese.
• Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le miel et quelques chili flakes.