Écraser la banane

• Écraser la banane bien mûre à la fourchette dans un bol jusqu'à obtenir une purée.

Mélanger les ingrédients humides

• Ajouter l'œuf et le sirop d'érable à la banane écrasée.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine d'avoine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
• Mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter le chocolat

• Couper grossièrement le chocolat noir en chunks.
• En incorporer une partie dans la pâte et réserver le reste pour le topping.

Garnir le moule

• Verser la pâte dans le petit moule individuel.
• Parsemer du chocolat réservé, ajouter le peanut butter crunchy puis une pincée de sel.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C environ 20 minutes, selon le four.